臭氣可分為五類,一類含有硫化物,另一類含有氨,第三類是鹵素及其衍生物,第四類是碳氫化合物,第五類含有含氧的有機物。這些有臭味的物質大多是有機的,除了硫化氫和氨。
液體植物除臭劑通過除臭裝置霧化以形成霧,并且在空間中擴散的液滴的半徑≤0.04mm。液滴具有大的比表面積和大的表面能,平均每摩爾幾十千卡。這個數量級的能量已經是許多元素的鏈路能量的1/3-1/4。溶液表面不僅能有效吸收空氣中的氣味分子,還能改變吸附的氣味分子的立體構型,減弱氣味分子中的化學鍵,增加氣味分子的不穩定性。與其他分子和植物體中的酸緩沖劑發生化學反應,生成無味的物質。例如,硫化氫在植物體的作用下反應形成硫酸根和水離子,氨在植物體的作用下產生氮和水。
植物體除臭劑中含有的有效分子是來自植物的低溫物,它們中的大多數含有多個共軛雙鍵體系,并且具有很強的提供電子對的能力,因此它們易于接受電子對的氣味。分子起反應。
吸附在植物除臭溶液表面的氣味分子與空氣中的氧氣接觸,此時的氣味分子由于前兩個原因而增加了氣味分子的反應性,從而改變了與氧氣反應的機理,因此它可以處于常溫。與氧氣發生反應。植物與氣味分子的天然除臭反應可表示如下:
A.酸堿反應:如果植物物含有混合有機酸,它可以與堿性氣味分子如氮和氨反應。與一般的酸堿反應不同,一般酸是有毒的,不可食用的和不可生物降解的。天然植物物是可生物降解的且的。
B.催化反應:例如,硫化氫通常不能與空氣中的氧氣反應。然而,在植物體除臭劑的催化下,它可以與空氣中的氧氣反應。以硫化氫的反應為例:
R-NH2+H2S →R-NH3++SH-
2R-NH2+SH-+2O2+H2O →2R- NH3+ +SO42-+OH-
R-NH3++OH- → R-NH2 +H2O
又如,硫醇在空氣的氧化反應:
4R-SH(空氣)+O2 →2R-SS-R(慢)+2H2O
4R-SH(天然植物)+O2 →2R-SS-R(快)+2H2O
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